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2014年10月 2日 (木)

新メニュー追加&Take Out OKに!

早いもので10月、あっという間に2014年も過ぎようとしています。

さて、タイトルの通り、店主渾身の新メニュー「見た目はたこ焼き、中身は豆腐つくね、その名も・・・豆腐ボール!」が定番メニューとして追加されました!食べたらわかる熱々ふわふわとろける美味しさ、お酒にもぴったりです。当店の一番人気「豚キムチ天ぷら」と人気を二分するであろう新メニュー、是非是非お試しください。自称看板娘の手作り旗も添えられていますよ♪

一部メニューについて、TakeOutも出来るようになりました。家で待つお父さんお母さん姉妹兄弟夫に妻に祖父に祖母、息子に娘に甥っ子姪っ子、従弟に再従兄弟に親戚一同、彼女彼氏に座敷童に是非「ゆるり家」の味をお持ち帰りください。詳しくはお店にて♪

2014年8月18日 (月)

ゆるり家の宴会コース、プランについて。

ゆるり家のコースプランは三つに大別されています。

一つ目は、当日でも注文OKの「味めぐりコース」。このコースは、刺身・煮物・揚げ物・焼き物・炒め物・〆or箸休めorデザートの全6品がメニューにある定番料理からお出ししております。ある日の例は、海老・サーモン・まぐろの三種刺身、おいものバター煮、土佐揚げ豆腐と豚キムチ天ぷら混載、グラタン、ホタテベーコンバター焼き(炒め)、箸休めでした。全体のメニューは店主におまかせいただき、〆or箸休めorデザートについてはお客様から希望を聞いてお出しいたします。

二つ目は、「おまかせコース」。このコースはメニューにないお料理で、前菜・刺身・煮物・揚げ物・焼き物・炒め物・〆の全7品から構成されます。8月にお出しした例は、前菜(三種盛り付け)・刺身(海老・サーモン・タコ)・カブの肉詰煮・串揚げ盛り・カボチャカレーグラタン・冷製塩ラーメン・シャーベットでした。このコースについてはお客様からの食べたい料理リクエストにもお応えいたしますし、完全にこちら任せでも構いません。次は何が出てくるか…と楽しみたい時は、こちらにお料理全品をおまかせくださいね。ただし、どちらとも創作と材料の調達時間が必要となりますので、ご利用二日前までに打ち合わせとご予約を完了するようにお願い致します。

三つ目は「ゆるり家の女子会♪」。このコースは「おまかせコース」の女子会バージョンと思ってください。おまかせコース同様の料理のリクエスト、或はこちらに完全お任せのどちらでもOKです。品数、飲み放題時間、ご予算もご相談に応じます。

おまかせコースと女子会♪は、宴会のシーンやご要望に応じて構成できます。例えば、全10品、飲み放題180分、予算6000円!でももちろんOK。とにかく何でもご相談ください。お望みにお応えしますよ♪

2014年8月13日 (水)

当店のメニュー

来店くださったお客様は気づいていると思いますが、当店のメニューは看板娘(?)の手書きなんです。字体を考え、デザインし、綺麗に配列するのを全て。私がパソコンで・・・と言うと、「それならやらない!」と怒られる始末。こだわりが強いんですよ、困ったことに(笑)。だから新メニューの追加や更新は非常に手がかかります。看板娘は看板娘なりに、お客様に伝えたいこだわりがあるらしいので、そこは大事にしないといけませんよね。ちなみに、ゆるり家の看板、ロゴも全て看板娘作です。機会があれば、声を掛けてあげてくださいね

2014年7月29日 (火)

ゆるり家のメニュー

当店の女性店主は洋食から料理人の世界に飛び込みました。その頃は「目で見て、体で覚えろ」の時代。天ぷら油の温度は指を突っ込んで計り、オーブンで火傷したら「もう一度突っ込んで焼直したら治る」と言われ、返事が小さいとフライパンが飛んで来ると言う殺伐とした厨房だったそうです。

女性に料理が出来るわけがないと言う男尊女卑、そんな人たちに認めてもらいたい一心で努力して、今があるのです。

その洋食での仕事を続けながら、親友の親が営んでいた郷土料理店にも籍を置き、昼は洋食、夜は郷土料理店で和食を学びました。当店のメニューが和洋折衷の由縁です。洋食店とは言えジャンルは広く、実は中華料理も得意料理のひとつです。

食材によって、和洋中を使い分け、一番美味しいであろう調理方法でお客様にお出しする、それがゆるり家のスタイルです。バラエティ豊かな調理方法の数々も注目してみてください♪

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